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ローストビーフ

2016年12月08日(木)

ローストビーフ

こんにちは!総料理長の古西です。

今年も残り20日ほどです。
忘年会、クリスマス、大掃除とおいそがしいと思いますがお体を大切にしてください。

さて、本日は家庭でも簡単に出来るローストビーフの作り方をご紹介したいと思います。


<材料>
・牛モモ肉ブロック 300g
・酒 50cc
・みりん 50cc
・濃口正油 50cc
・水 150cc
・だしの素 少々
・塩コショウ 少々


<作り方>
1.牛肉に塩コショウをして下味をつける
(1時間ほど常温においておく)

2.鍋に酒・みりん・醤油・水・だしの素を入れ沸騰させ、火を止める

3.フライパンに油をひき、温まったら牛肉の表面に焼き色をつける

4.焼き色がついた牛肉を2の鍋に入れ火をつけ沸騰したら火を止め
アルミホイルなどで蓋をして30分そのままにしておく

5.30分後、肉を取り出し肉のまわりをアルミホイルでくるみさらに30分おく

6.牛肉を薄めにカットして器に盛り付けたら
牛肉を煮た出し汁をソースとしてかければ完成です!!!


※ソースに炒めたきのこを入れるときのこソースとしてもっと美味しくなりますよicon:emoji045
またソースに少しニンニクを入れても美味しいです!


一見作るのが難しいと思われがちなローストビーフですが
このレシピなら簡単においしくできちゃいますicon:emoji067
(試食させていただきましたが柔らかくて味もしっかりしてて
お箸できれるお肉とはまさにこのことでした!ByプランナーM)


IMG_4979.jpg


ぜひ一度お試しくださいicon:emoji003

 

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ホテルグランド東雲

 

TEL 029-856-2213(10:00~20:00)

 

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クリスマス

2016年12月06日(火)

クリスマス

皆さんこんにちは。サービス部 三橋です。

早いもので師走を迎え、今年も残りわずかとなりました。

時が経つのが早く感じるのは、私だけでしょうか??

歳のせいですかね!!

また寒さも一段と増し、インフルエンザも流行しているようです。

結婚式を控えているお客様は、体調管理には、十分に気をつけてください!!

 

さて、12月といえば、やっぱりクリスマスですかね!!

街並みは、イルミネーションで輝きはじめました!!

先日ホテルグランド東雲でも、クリスマスツリーを設置しました!!

そして、今年もやります!!『クリスマスディナーバイキング』を開催します。

期間は、12月22日~25日の4日間の開催となります。

 

お越し頂いたお子様(小学生以下)には、サンタクロースからミニプレゼントがございます。

ぜひ、今年のクリスマスは、ホテルグランド東雲で賑やかなひとときをお過ごし頂ければと思います。

 

またこれから結婚式をお考えの方、ぜひこの機会に東雲の料理を堪能してみて下さい!!

12月のブライダルイベントにつきましても、

ブライダルフェア&試食会や、料理長厳選フルコース試食会などなど

随時開催しております。

詳しくは、お問い合わせください!!

皆様のご来館を、スタッフ一同、心よりお待ちしております。

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お料理

  • 神殿
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ワンランク上をいく格式高い佇まいで、おふたりの心に残る最高な結婚式を。

ホテルグランド東雲
〒305-0034 茨城県つくば市小野崎488-1

【営業時間】10:00~19:00 【定休日】年中無休