CUISINE
お料理
テーブルを彩るのは
お招きした一人ひとりへの感謝を託したメニュー。
一皿一皿に真心を込めた料理は口にした途端
笑みがこぼれ会話が弾む。
ずっと記憶に残る美味しいウェディングを…
01
妥協なき旬の料理と職人の技
厳選された旬の食材にテーマを掲げ、和・洋・中それぞれの専門シェフが一皿ごとに丁寧に仕上げます。素材の魅力を最大限に引き出す技と、常に新しい驚きを追求する姿勢が、ゲストの笑顔を生み出す上質なおもてなしを実現します。
02
“選べる”を楽しむ
プリフィックススタイル
日本料理・フランス料理・中国料理の多彩なメニューから、おふたりやゲストが自由に組み合わせてオリジナルコースを作れるプリフィックススタイルを採用。ゲストの好み、年齢層、アレルギーにも柔軟に対応し、「おもてなしの最適解」を創り上げることができます。
03
ホテルならではの
美しいおもてなし
彩り、香り、盛り付けなど五感に響く美しさにこだわり、誰もが会話が弾む心地よい食体験を提供します。きめ細やかなサービスと上質な料理が調和し、特別な一日をより華やかに演出します。
Wedding Cake &
Dessert
ウェディングケーキ＆デザート
オーダーメイドで創る
“未来を彩るオリジナルケーキ”
季節の素材やおふたりの思い出、
好みのデザインに合わせて、
専属パティシエが世界に一つだけの
ウエディングケーキをお仕立てします。
輝かしい未来を象徴する一品として、
特別な日の瞬間をより美しく彩ります。
Photo Gallery
VOICE
お客様の口コミ
和洋中を新郎新婦で好きにセレクトできるところが魅力的でした。
また、ゲスト自身が食べたい料理を自分で選べるコースなど
今まで見たことがない驚きな体験でした。
食材の持ち込みにも対応してくれて、祖母が育てた作物でオリジナルの一品を考案していただきました。
新郎新婦の縁の品をコースに入れてくれて祖母を始め親戚みんな、とても喜んでいました。
アレルギーや苦手な食材がある方には料理の変更をしてもらえるところに惹かれました。
海外からのゲストもいたので、宗教上の理由で食材変更が必要でしたが、問題なく対応いただけました。
Q&A
料理についてのよくある質問
Q：お箸で食べることはできますか？
A：ナイフ・フォークとは別にお箸を必ずお席に準備しておりますので、ゲストの皆様にもリラックスして召し上がっていただけるかと存じます。
Q：年配ゲストが多いのですが大丈夫ですか？
A：ご年齢や嗜好に合わせて、メニューの変更やお肉のカットなどにも柔軟に対応します。
Q：アレルギーの対応もしていただけますか？
A：ゲストの方のアレルギーだけではなく、塩分濃度など、ゲストの体調面にも考慮したオリジナルメニューにて変更を承っております。
Q：新郎新婦の郷土の素材を使ってもらうことはできますか？
A：これまでにお米、お野菜を使用してのオリジナルメニューや、郷土料理の再現でご当地食材の手配なども多数行っております。
Q：披露宴会場で料理の演出を行うことはできますか？
A：料理人によるお寿司バーやローストビーフカット、パティシエのデザートブッフェなど様々な演出が可能です。担当プランナーに気軽にご相談くださいませ。
Q：料理長と直接の打合せはできますか？
A：ご希望であれば、料理長がおふたりのと直接お打ち合わせを重ねて、おふたりのおもてなしに合わせたオリジナルのお料理を創り上げます。
Q：子ども向けの料理はありますか？
A：お子様ランチの他にお子様用のコース料理など幅広くご用意しております。
